LA CARTE
LES ENTREES
Salade Lyonnaise - 14,50€ LES PLATS
Suprême de volaille, fricassée de champignons sauce fais gras - 18,00€ LES FROMAGES
Cervelle de canut - 4,00€ LES DESSERTS
Crème brulée traditionnelle à la vanille - 5,50€ Nous vous proposons une cuisine soignée et de qualité.
Mesclun, cake aux oreilles de cochon, gros lardon et œuf à 62°- 62,00€
Tartinade de fromage frais et œufs de truite - 14,00€
Crème de chou-fleur et mousse parmesan - 14,00€
Foie gras accompagné de ses griottes au porto - 18,50€
Jambon Iberico et croûte de pain - 17,00€
Douzaine d’escargots au beurre persillé - 17,00€
Rougail de crevettes, riz à l’échalotte - 18,00€
Filet mignon de porc et son écrasé de pomme de terre au reblochon - 17,50€
Filet de bœuf aux morilles et pommes de terre fondantes - 26,00€
Dos de cabillaud, beurre d’agrumes et sa déclinaison de carottes - 21,00€
Grenouilles sautées comme en Dombes - 22,00€
St Marcellin affiné, noix et mesclun - 4,50€
Fromage blanc, crème épaisse ou coulis de fruits rouges - 4,00€
Mousse de mascarpone et fruits de saison - 6,50€
Profiterole et sa glace vanille - 6,50€
Vacherin façon Cheval Blanc - 7.50€
Palet au chocolat croustillant - 7.50€
Tarte citron meringuée revisité - 7,00€
Café gourmand - 7.50€
Tous nos plats sont faits maison et élaborés sur place à partir de produits bruts.
FORMULE DU JOUR
Service le midi du mardi au vendredi sauf jours fériés
- Plat du jour - 11,50€
- Formule deux plats - 15.50€
- Formule trois plats - 18.50€
MENU TRADITION 27€
Entrées (au choix)
Salade Lyonnaise Plats (au choix)
Suprême de volaille, fricassée de champignons sauce foie gras
Desserts (au choix)
St Marcellin affiné, noix et mesclun Nous vous proposons une cuisine soignée et de qualité.
Mesclun, cake aux oreilles de cochon, gros lardon et œuf à 62°
Tartinade de fromage frais et œufs de truite
Crème de chou-fleur et mousse parmesan
Rougail de crevettes, riz à l’échalotte
Filet mignon de porc et son écrasé de pomme de terre au reblochon
Crème brulée traditionnelle à la vanille
Mousse de mascarpone et fruits de saison
Profiterole et sa glace vanille
Tous nos plats sont faits maison et élaborés sur place à partir de produits bruts.
MENU CHEVAL BLANC 35€
Entrées (au choix)
Foie gras accompagné de ses griottes au porto (supplément 3 €)
Plats (au choix)
Filet de bœuf aux morilles et pommes de terre fondantes
Fromages (au choix)
Cervelle de canut Desserts (au choix)
Vacherin façon Cheval Blanc
Nous vous proposons une cuisine soignée et de qualité.
Jambon Iberico et croûte de pain
Douzaine d’escargots au beurre persillé
Dos de cabillaud, beurre d’agrumes et sa déclinaison de carottes
Grenouilles sautées comme en Dombes
Supplément 2,50€
St Marcellin affiné, noix et mesclun
Fromage blanc, crème épaisse ou coulis de fruits rouges
Palet au chocolat croustillant
Tarte citron meringuée revisité
Café gourmand
Tous nos plats sont faits maison et élaborés sur place à partir de produits bruts.
MENU ENFANT 8,50€
Plats
Dos de cabillaud, beurre d’agrumes et déclinaison de carottes
Desserts
ou
Petit filet de bœuf et ses pommes de terre fondantes,
Glace avec sa chantilly maison
(vanille, framboise, cassis, caramel beurre salé, chocolat, fraise, passion, ou citron)
Nous vous proposons une cuisine soignée et de qualité.
Tous nos plats sont faits maison et élaborés sur place à partir de produits bruts.