LA CARTE
LES ENTREES
Salade Lyonnaise - 15€ LES PLATS
Suprême de poulet, épeautre façon risotto et sauce à la sauge - 19€ LES FROMAGES Cervelle de canut - 4€ LES DESSERTS Café gourmand - 7.50€ Nous vous proposons une cuisine soignée et de qualité.
Mesclun, cake aux oreilles de cochon, gros lardon et œuf - 62€
Carpaccio de bœuf au parmesan et sa roquette - 14,50€
Crème de fenouil, noix de pétoncles et chorizo - 15€
Foie gras et son chutney de pommes et échalotes - 18€
Tomates cœur de bœuf grillée, burratina et huile au basilic - 17€
Tartare de saumon mariné, mangue et vanille - 17€
Secreto de porc et ses légumes grillés, jus à l’ail - 17€
Filet de raie gratiné aux champignons et sa purée aux algues - 18€
Filet de bœuf aux morilles et pommes de terre fondantes - 26€
Bonite grillée sur pissaladière et crème olives vertes - 22€
Grenouilles en persillades - 21€
St Marcellin affiné, noix et mesclun - 4,50€
Fromage blanc, crème épaisse ou coulis de fruits rouges - 4€
Crème brûlée aux graines de vanille - 5,50€
Tarte mi-cuite tout chocolat/caramel - 7€
Vacherin farci marmelade pommes à l’estragon et sorbet pomme - 7.50€
Soupe de fraise et son sorbet au basilic - 6.50€
Panacotta aux kiwis - 6€
Sablé breton, crème de pralin et tuile au chocolat blanc et fève de tonna - 6.50€
Tous nos plats sont faits maison et élaborés sur place à partir de produits bruts.
FORMULE DU JOUR
Service le midi du mardi au vendredi sauf jours fériés
- Plat du jour - 11,50€
- Formule deux plats - 15.50€
- Formule trois plats - 18.50€
MENU TRADITION 27€
Entrées (au choix)
Salade Lyonnaise Plats (au choix) Suprême de poulet, épeautre façon risotto et sauce à la sauge Desserts (au choix) Cervelle de canut Nous vous proposons une cuisine soignée et de qualité.
Mesclun, cake aux oreilles de cochon, gros lardon et œuf à 62°
Carpaccio de bœuf au parmesan et sa roquette
Crème de fenouil, noix de pétoncles et chorizo
Secreto de porc et ses légumes grillés, jus à l’ail
Filet de raie gratiné aux champignons et sa purée aux algues
St Marcellin affiné, noix et mesclun
Panacotta aux kiwis
Sablé breton, crème de pralin et tuile au chocolat blanc et fève de tonna
Crème brûlée aux graines de vanille
Tous nos plats sont faits maison et élaborés sur place à partir de produits bruts.
MENU CHEVAL BLANC 35€
Entrées (au choix)
Foie gras et son chutney de pommes et échalotes (supplément 3 €) Plats (au choix) Filet de bœuf aux morilles et pommes de terre fondantes Fromages (au choix) Cervelle de canut Desserts (au choix) Tarte mi-cuite tout chocolat/caramel Nous vous proposons une cuisine soignée et de qualité.
Tomates cœur de bœuf grillée, burratina et huile au basilic
Tartare de saumon mariné, mangue et vanille
Bonite grillée sur pissaladière et crème olives vertes
Grenouilles en persillades
Supplément 2,50€
St Marcellin affiné, noix et mesclun
Fromage blanc, crème épaisse ou coulis de fruits rouges
Vacherin farci marmelade pommes à l’estragon et sorbet pomme
Soupe de fraise et son sorbet au basilic
Tous nos plats sont faits maison et élaborés sur place à partir de produits bruts.
MENU ENFANT 6,50€
Plats
Demi suprême de poulet et ses pommes de terre fondantes Desserts
ou
Aile de raie pochée et sa purée aux algues ou légumes
Glace avec sa chantilly maison
(vanille, framboise, cassis, caramel beurre salé, chocolat, fraise, passion, ou citron)
Nous vous proposons une cuisine soignée et de qualité.
Tous nos plats sont faits maison et élaborés sur place à partir de produits bruts.