LA CARTE
LES ENTREES
Salade Lyonnaise - 14,50€ LES PLATS
Grenouilles en persillades - 21,00€ LES FROMAGES
Cervelle de canut - 4,00€ LES DESSERTS
Café gourmand - 7,50€ Nous vous proposons une cuisine soignée et de qualité.
Mesclun, cake aux oreilles de cochon, gros lardon et œuf à 62°- 62,00€
Crème de cresson froide et hareng fumé - 14,50€
Tartine de champignons gratinés et mousse de chorizo - 13,50€
Foie gras et son chutney de figues - 18,00€
Saumon à la diable- 17,00€
Crème brulée chèvre et sorbet chèvre - 16,00€
Filet de bœuf aux morilles et pommes de terre fondantes - 26,00€
Risotto de gambas au pesto - 23,00€
Souris d’agneau aux aromates et semoule épicée - 19,00€
Pluma de porc en croûte d’olives noirs et piperade - 19,00€
Colin sur tombée d’épinard et crème de comté - 18,00€
St Marcellin affiné, noix et mesclun - 4,50€
Fromage blanc, crème épaisse ou coulis de fruits rouges - 4,00€
Vacherin et sa compotée d’abricot (sorbet abricot et glace vanille) - 7,50€
Coulant chocolat blanc et compoté de fruits rouges - 7,00€
Soupe de mangue, sorbet yaourt et tuile au gruée - 6.50€
Crème brulée traditionnelle à la vanille - 5.50€
Tarte tatin et chantilly maison - 6,50€
Pot de crème à la menthe et ganache chocolat - 6.50€
Tous nos plats sont faits maison et élaborés sur place à partir de produits bruts.
FORMULE DU JOUR
Service le midi du mardi au vendredi sauf jours fériés
- Plat du jour - 11,50€
- Formule deux plats - 15.50€
- Formule trois plats - 18.50€
MENU TRADITION 27€
Entrées (au choix)
Salade Lyonnaise Plats (au choix)
Souris d’agneau aux aromates et semoule épicée Desserts (au choix)
St Marcellin affiné, noix et mesclun Nous vous proposons une cuisine soignée et de qualité.
Mesclun, cake aux oreilles de cochon, gros lardon et œuf à 62°
Crème de cresson froide et hareng fumé
Tartine de champignons gratinés et mousse de chorizo
Pluma de porc en croûte d’olives noires et piperade
Colin sur tombée d’épinard et crème de comté
Crème brulée traditionnelle à la vanille
Tarte tatin et chantilly maison
Pot de crème à la menthe et ganache chocolat
Tous nos plats sont faits maison et élaborés sur place à partir de produits bruts.
MENU CHEVAL BLANC 35€
Entrées (au choix)
Foie gras et son chutney de figues (supplément 3 €) Plats (au choix)
Filet de bœuf aux morilles et pommes de terre fondantes Fromages (au choix)
Cervelle de canut Desserts (au choix)
Vacherin et sa compotée d’abricot (sorbet abricot et glace vanille) Nous vous proposons une cuisine soignée et de qualité.
Saumon à la diable
Crème brulée chèvre et sorbet chèvre
Risotto de gambas au pesto
Grenouilles en persillades
Supplément 2,50€
St Marcellin affiné, noix et mesclun
Fromage blanc, crème épaisse ou coulis de fruits rouges
Coulant chocolat blanc et compoté de fruits rouges
Soupe de mangue, sorbet yaourt et tuile au gruée
Tous nos plats sont faits maison et élaborés sur place à partir de produits bruts.
MENU ENFANT 8,50€
Plats
Colin sur tombée d’épinard et crème de comté Desserts
ou
Petit filet de bœuf et ses pommes de terre fondantes
Glace avec sa chantilly maison
(vanille, framboise, cassis, caramel beurre salé, chocolat, fraise, passion, ou citron)
Nous vous proposons une cuisine soignée et de qualité.
Tous nos plats sont faits maison et élaborés sur place à partir de produits bruts.